蘇施黃
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| 蘇施黃 | |||
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職業
| DJ、主持人 | ||
原名
| 劉高琮 | ||
英文名
| Susie Wong / So Sze Wong | ||
綽號或暱稱
| 阿蘇、呀蘇、亞蘇、阿So、蘇C黃[1]、蘇屍黃[2]、惡人蘇[3]、惡蘇[4]、煮嘢蘇、垃圾蘇、蘇Suck[5] | ||
性別
| 女 | ||
出生日期
| 1955年2月17日 | ||
配偶或戀人
| 金燕玲 | ||
活躍時期
| 2005年至今 | ||
| 相關網上事件 | |||
| 主要作品 | |||
| 其他資料或評價 | |||
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蘇施黃（Susie Wong / So Sze Wong，1955年2月17日－）原名劉高琮，別稱「阿蘇」，渾號「煮嘢蘇」、「垃圾蘇」、「惡人蘇」[6] 等，而蘇施黃有時被誤寫為「蘇絲黃」，可能是與關南施曾在電影《蘇絲黃的世界》飾演「蘇絲黃」一角混淆有關[7]。
她是一名香港DJ、電視節目及飲食節目的主持人。她主持節目憑罵人不留情，及寸人不爛之舌來取悅觀眾見稱，但亦引起很大爭議及非議，又被傳媒封為「惡人蘇」。阿蘇在無綫主持《蘇Good》時又發生「蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件」、「蘇施黃鬧喊小妹妹事件」等，引起觀眾關注。[8][9][10]
此外，她是一位同性戀者，日常以中性或男性打扮為主，被外界形容為「男人婆」，言行亦甚粗豪囂張，但她近來已開始表現出其女性化及溫柔有禮的一面，詳見現時無綫所播出的蘇Good節目，她的個人形象轉變。 她在過去曾在節目大談變性手術，談得十分露骨。現與在與中年女演員金燕玲為伴[11]。
阿蘇亦是一名基督徒，不過是一名另類的基督徒，因為她是不去教會的，及是一名同性戀者，而基督教是不接納同性戀行為。[12]
蘇施黃好賭，喜歡賭馬賭錢，不時到澳門賭兩手、碰運氣，擁有澳門美高梅金殿賭場的會員咭，記者曾拍到她有次獨賭至凌晨，賭到兩眼疲倦還未離去。[13]
她為人潑辣，經常對工作人員呼呼喝喝，什麼事也罵到人狗血淋頭，毫不尊重幕後人員，被行內人認定為極難服待的名人之一，亦得到男人婆版巴士阿叔之稱。[8][9][10]
目錄 |
[編輯] 另類基督徒
她早在1990年決志要信耶穌而入信基督教，惟入教後性格依然故我，因而受到基督教的教徒非議。她經常嘴上不饒人地口出惡言及嘲笑，與基督教常說要尊重別人的教義相違。她入教後亦未有聽從基督徒朋友的勸告，戒除一些壞習慣，到了很後期她才戒除了一種壞習慣──戒煙。她是同性戀者，現與金燕玲為伴，但是基督教並不接受同性戀行為，所以她曾被傳媒形容為「最不似基督徒」的基督徒。最為人詬病的是，她雖對稱自己為一名基督徒，但是她卻不去教會的，被外界批評為掛羊頭賣狗肉。正因如此，一些基督徒朋友曾經向她施加壓力，希望她可以改善，此舉令到蘇施黃大感不悅，說「如果基督徒想傳福音，就不要向人施壓。」[14][15][16][17][18]
她不時以基督徒身份邀請牧師上他的節目，有次蘇施黃以基督徒身份邀請林以諾牧師為《蘇GOOD》主持開鏡儀式，即場為節目祈禱，一反傳統（傳統是乳豬拜神儀式）。她慶幸自己是很有福氣的基督徒，因為天主已幫她選好要行的道路都，安排好了一切；她亦曾說什麼人也會罵，就算上到天堂也會罵人，但就不會罵天主。[15][19][16][20]
[編輯] 教友網上評價
2008年11月21日，在Yahoo!知識+有教友問及蘇施黃是返哪一間教會，知識教友的回覆如下：
蘇施黃：「想傳道行遠一點！」[21]
| 雖然她名義上的教徒，但她是不返教會的，基督日報曾輕輕提過此事，還有，教友曾勸她要去教會，她就說人家給她壓力，想傳道行遠一點，有點兒目中無人，難聽點說她只是一位掛名教徒罷了，可能入教只是拿著數罷了。 |
| 佢係返 星期一至五有聚會見到佢 |
[編輯] 主持風格惹非議
她主持節目憑罵人不留情，及寸人不爛之舌來取悅觀眾見稱，不時又笑又怒、時而藐嘴、時而冷嘲，阿蘇不忌言說「有火才罵得好看」。阿蘇言行出位，曾經主持商業一台直播時，只因一名聽眾說「name」的發音像「lame」，聽眾說了不足四個字便被阿蘇掛了線。有記者曾因提問幼稚而被蘇施黃當場責罵，說他沒有準備好便不要訪問她，罵到記者喊了出來。又在有線主持《一粒鐘真人蘇》曾經叫餐廳「執笠」（倒閉），挖苦及侮辱餐廳東主。阿蘇在無綫主持《蘇Good》時又發生「蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件」、「蘇施黃鬧喊小妹妹事件」等，引起觀眾關注。[8][9][10]
[編輯] 網上對她的非議
自己100%啱曬 [23]
| 我覺得亞so講野好大聲, 好吵耳. 同埋次次煮野食, 煮同一款餸, 總是覺得自已的方法係100%岩, 人地的方法係錯...... |
成日豉油煮餸 [24]
| 點解佢咁憎落鹽, 成日用豉油代替, 最誇就係炒蛋都落豉油, 其實食太多豉油無益, 因豉油有防腐劑, 食鹽就吾怕. |
自己講野一樣廢話 [25]
大家有無聽到佢頭先講醃排骨 |
[編輯] 食家金句逐個插
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[編輯] 口感（肥媽）
蘇施黃曾多次（在自己及其他地方）表明自己最討厭有主持人講「口感」二字，認為這個詞語十分空洞，說了這兩個字的人要「斗巴斗巴星埋去」（給他一個大耳光），阿蘇亦在她主持的《蘇GOOD》時說：「咩叫啲嘢食好有口感先？對形容詞嘅知識真係好貧乏囉！」（什麼叫做食物很有口感？對形容詞的知識真是很貧乏啊！）[15][26]
有次大學生在《蘇GOOD》試完阿蘇煮的食物後說「很有口感」，隨即觸動了蘇施黃的神經，即場被她罵到狗血淋頭，她說：「你哋讀咩書o架？大學都讀緊，連口感都噏得出？食咗啲咩你冇感覺o架，吓？慘！」（你讀什麼書呀？你已經是一個大學生，虧你連口感也說得出口！吃什麼東西你是沒感覺的，吓？慘！）
因為人稱「肥媽」的Maria Cordero（瑪俐亞[27]）愛用「口感」一詞，蘇施黃的批評猶如在她心口踩幾十腳，她對此憤憤不平地，說蘇施黃的節目她沒有認真看過，更反問說話誰能比她還要大膽，不過她指出每一個主持人所講的都要負責任，而她早於5年前已經做這個明星教烹飪的節目，蘇施黃都是學她的。
說到「口感」一詞，這個詞有兩種意思：
- 原本「口感」就是字面的意思，口的感覺，中性詞，只用作名詞，意思指食物嚐試時的感覺，例如「加拿大野生海參參體肥壯，肌肉厚實，口感爽滑。」[28]
- 不過現在「口感」一詞已經起了變化，還解作爽口爽滑、嚼勁、有咬口、煙韌、酥軟鬆化等感覺的意思，褒義詞，用作名詞或形容詞使用，例如「菜不能長時間炆煮，否則便會毫無口感（不爽口）可言。」/「這塊牛扒火候控制得宜，吃起來很有口感（煙韌彈牙）。」不只是食評家，網民甚至傳媒也經常用這個意思。[29]
「口感」這個詞本身絕不是空洞，你大不會形容一碟煮過頭的餸為「很有口感」吧，對嗎？由此可言，只是當你直解「口感」一詞（口的感覺），這個人就像說廢話似的。就像廣東話說的「你講野呀？」（你在說話呀？），如果你真的以字面理解就真是貽笑大方，問題頓變得很白痴，但真正的意思是解作「我不相信！」，是在你懷疑別人說的話時講的。不過因為字眼上的意思，不少廣東人有時也會開玩笑說「係呀，我講緊野！」（對的，我在說話！）
正可能是因為「口感」使用時字眼上看起來像廢話一樣，部分網民是認同蘇施黃的意見的[30]，有網民可能認為傳統辭典並沒有記載新的解釋，所以這個用法是錯，不過語言是一種約定俗成的東西，一直也是在變化中，傳統辭典總是未能及時記錄這種變化 正如英文字「own」，你不時會聽到有外國人說「This game owns(=rocks/is fantastic).」/「I just owned you (=defeat you by great skills) in a game.」。[31][32]，但是如果只查傳統辭典的話，是沒有以上的意思的[33]，傳統辭典大都要較晚時間才能反映到這種變化。一個已收錄在傳統辭典的是「Long time no see」[34]。
[編輯] 雞有雞味、魚有魚味（黃麗梅）
蘇施黃亦不忘諷刺黃麗梅當中的一句經典名言「雞有雞味、魚有魚味」，她最近在《蘇Good》節目中介紹窩蛋牛肉煲仔飯時，阿蘇又發揮她的串人（嘲諷）本色說：「牛有牛味，窩蛋有窩蛋味、煲仔有煲仔味、總之就正啦（總而之就好啦）！」說得很盡，毫不留情。[26]
這句話從字眼上看來是一個句話，雞當然有雞味，魚當然有魚味，難道雞有魚味，魚有雞味嗎？[35]不過想深一層就不是必然，因為雞真的可以沒有雞味，魚亦真的可以沒有魚味，以雞為例，香港有三種雞：雪藏雞、冰鮮雞、新鮮雞；雪藏雞沒有雞味，冰鮮雞有少許雞味，新鮮雞富有雞味。吃過死魚嗎？吃過用蘇打粉發過的牛肉嗎？不要將「雞味」、「魚味」、「牛味」視我們想像的那麼理所當然。當然最後還要看使用者的，運用得宜就是言之成理，胡亂濫用就變得空洞無物。[35]
雖然如此，正可能因為字眼上看來真的太像廢話，被傳媒及網民已將黃麗梅這句話封為「廢話金句」，今時今日「雞有雞味，魚有魚味」已成為一個爛gag（冷笑話），不論內容如何，說了「X有X味，Y有Y味」很容易被標籤為廢話，不少食家如盧覓雪已避免使用這些詞彙，以免被標籤為「廢話王」。[35][26]
壹傳媒就蘇施黃暗串（暗諷）黃麗梅一事向黃麗梅查詢，但她避而不談，說自己要回大陸，遲一點才談吧。[26]
[編輯] 食餅有餅味（蔡瀾）
老貓燒鬚你見過嗎？主持飲食節目多年的蔡瀾（Cai Lan）就是一個活生生的例子。無獨有偶，蔡瀾早前在2007年接拍澳門鉅記的廣告，畫面見到蔡生拿著杏仁餅，咬了一口，然後很滋味地說：「鉅記杏仁餅，食餅有餅味。」[36]這句話令到他入選為蘇施黃暗諷的對象。
廣告一出引起網民恥笑，網民笑說食餅無餅味就不是餅吧，食餅無餅味食來做什麼，蔡瀾真是廢話連篇，不過亦有人欣賞他說原來他也懂得搞爛gag（說冷笑話），Nakuz樂古論壇用戶denny20011325並說要封他為網上爛gag王（冷笑話王）[37]；還有食杏仁餅當然要食到杏仁味才對，只食到餅味好吃極有限；而澳門鉅記的特色只是停留在「食餅有餅味」，認為蔡生在倒鉅記的米[38]。在這個討論貼內[38]，澳門流動社區的網民均認為鉅記這間餅店的餅其實沒有分別，沒有一個人讚鉅記的餅，用戶isabellee認為懂食的澳門人怎會買鉅記的餅，買的是白痴來。
網友部分惡搞廣告宣傳金句如下：
但有網民認為食餅有餅味，就如食雞有雞味一樣，並不是必然的呀，食餅有餅味其實是一種幸福來的[39]，不過餅並不像鮮肉一樣，會因不同原因而缺乏鮮味，餅很少會沒有餅味，極少聽到有人投訴食餅無餅味。
當時入戲院看電影的人，戲院起初先播放蔡瀾的廣告才播電影，廣告播完了，戲院裡霎時變得好靜，跟著有人吱一聲笑了出來，也隱隱聽到背後有人說：「廢話。」[39]
廣告播放了不久，廣告商剪了這句「食餅有餅味！」，以免再被人嘲笑。
汲取了這次慘痛的教訓，蔡瀾在2008年再接拍澳門鉅記的廣告時，看來已不敢像2007年般噴這麼多口水（說這麼多話），以免又再說錯話，招人話柄[40]。
壹傳媒問「前輩」 蔡瀾，「後輩」蘇施黃是否過於囂張，蔡瀾回答稱自己不會看人家的節目，自己的也沒有時間看，不作任何評價。[26]
[編輯] 油又係一個油（蘇施黃）
什麼是因果？什麼是報應？看看蘇施黃就一清二楚。
又無獨有偶，蘇施黃自己又創出了經典名句，「油又係一個油」（油又是一個油）出自於她在《蘇GOOD》第二輯第8集（全輯第37集）教煮蒜蓉豆豉蒸排骨，8:27分時所說的金句[41]。當時她在說：「油又係一個油，咁樣可以包著咗D肉。」（油是一個油，這樣可以包著肉塊），事後被忽然一周報導及刊登[42]。
黃麗梅曾說的「雞有雞味」，尚且也能說因為有雪藏雞、冰鮮雞、新鮮雞等的存在，所以「雞有雞味」也可以解釋為不是廢話，但世界上有什麼油不是油呢？這次真是考起阿蘇了。[42]
蘇施黃曾在多個節目中表示，自己一直也很討厭人家說廢話，嘲笑別人說「口感」、「雞有雞味、魚有魚味」簡直是不知所謂，認為他們詞彙過於貧乏，令人失望，想大巴掌打醒他們云云，自己卻犯下更嚴重的錯誤，真是極大諷刺。冷嘲熱諷得人太多，這筆帳遲早也要還的，今次靈驗了。[42]
網友部分惡搞金句如下：
- 蘇施黃：「油又係一個油，豆豉又係一個豆豉，蒜蓉又係一個蒜蓉。」（係 = 是）
- 蘇施黃：「買油一定要買係油既油，千其唔好買唔係油既油！」（買油一定要買是油的油，千萬不要買不是油的油！）
- 蘇施黃：「食材大致上可以分成兩種，一種係油，另一種係唔係油。」（食材大致上分為兩種，一種是油，另一種是不是油。）
惡搞對話集：
[編輯] 全世界最、全香港最、我最......（蘇施黃）
眾所周知，蘇施黃評價食物或食肆時喜歡「天一半，地一半」，稱讚時往往被「捧至天咁高」（讚得誇張），批評時往往被「踩到地底泥」（罵得誇張），言行十分出位，還有她在稱讚食物或食肆時很喜歡用「最」字（或其他同義詞句），「最X」等口吻漸漸變成了蘇施黃的口頭禪，其他不太明顯的同義詞句有「只有這兒才能夠......」、「沒有其他地方可以......」。例子有被譽為「全香港最好食的焗豬扒飯」的X城餐廳[43]、「全香港首選飯堂」的X記等等。
部分截圖：
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「最」字，根據國語辭典的定義，解至極，如：「最好」、「最大」、「最美」。例如讚某某是最好，有第一的意思；同理，如果罵某某是最差，便有尾一的意思。[44]
如果用得太多「最」字，就會變成濫用，如果濫用「最」字，這個字便會失去它原本的意義，只有聲勢而沒有實質，成為了「語文車仔麵」、消費百搭詞[45]。如果甲、乙、丙、丁等也同時被稱為「最好」，全部也是「最好」，倒頭來也不知哪個才是至極的好。
看來蘇施黃並不是太明白「最」字是解什麼，或正如她批評其他食評家般自己也患了「語癌」（語病），這個「最」字（或其他同義詞句）亦被蘇施黃廢了。
[編輯] 蘇施黃接拍百佳廣告事件
「蘇施黃接拍百佳廣告事件」，又名「蘇施黃同百佳賣廣告事件」，在蘇施黃未接百佳廣告之前，蘇施黃曾經狠評兩大超級市場（百佳和惠康）。她先後在電台及飲食節目炮轟超市，說它們的售價高，買菜更千萬不要光顧超市，還呼籲Phone-in聽眾打電話力數它們的不是，其後又說超市的日用品比藥房貴很多「食水深」（利錢豐厚），又諷刺地說到超市只能買衛生紙和罐頭！[46][47]
阿蘇亦在節目中提及自己鐘情於Citysuper[48]，Citysuper是高檔百貨超市，在《一粒鐘真人蘇》她便在這兒很豪氣地買了值700元的牛扒等高檔食材，總共花了3047元。傳媒亦曾多次影到蘇施黃平時也到Citysuper購物。[49]
2008年，百佳請了蘇施黃為百佳賣廣告，阿蘇還一口氣接了百佳三個廣告，分別為百佳慳家王（解節儉王）[50]、百佳日日低價[51]、百佳師奶兵團[52]。蘇施黃亦作出了180度的改變，建議大家光顧百佳超級市場，還在公開場合大談自己去百佳超級市場的經歷，說這兒又方便又便宜。其中蘇施黃在《百佳慳家王》說不相信在香港通脹嚴重的情況下，有家庭能用三十元煮一餐，決定作出調查，最後發現這家人原來光顧百佳買菜，怪不得可以三十元煮一餐，三餸一湯外，還要有甜品呢[50]。
其後蘇施黃主持的《蘇Good》中亦有加插了百佳和中華煤氣明火煮食等的置入式行銷（Placement marketing）廣告，置入式行銷是指廣告商將行銷事物以巧妙的手法置入的存媒體，以期達到廣告宣傳效果的行銷手段，因為硬銷多令觀眾反感，置入式行銷觀眾有時未必能察覺，較易令觀眾接受。[53]
首先蘇施黃在《蘇Good》中不時加插「C9勞苦榜」環節（「C9」即是解「師奶（家庭主婦）」[54]），以輕鬆氣氛和觀眾玩遊戲來間接宣傳；又在《蘇GOOD》第二輯第9集（全輯第38集）教大家如何三十元煮一餐（三餸），雖然她沒有指名道姓，但片段中不時拍到百佳的品牌（logo），間接道出蘇施黃是在百佳買菜的，合乎之前《百佳慳家王》廣告中聲稱有家庭能用三十元煮一餐，首尾呼應。[55]
蘇施黃的轉變經過：
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[編輯] 迴響
三個蘇施黃百佳廣告中，最引起網民注意的是「百佳慳家王」，其餘兩個迴響不顯著，不過開台（Open Radio Hong Kong）指出廣告一出後，網民對「百佳慳家王」 廣告的反應大都是負面的。有網民誇張地說這位搜查員（蘇施黃飾）的行為等同擅闖民居、強行搜掠，而且說話粗聲粗氣、蔑嘴蔑舌、惡形惡相、不男不女，對草根階層侮辱至深，極度惹人反感；此番評論可能比蘇施黃更出眾（笑！）。[56]
品牌及市務傳訊顧問‧香港市務學會主席嚴啟明先生稱讚百佳的宣傳攻勢，列出八項優點，說明為何百佳的「慳家王」比惠康的「壹圓人」更出色，更能打動家庭主婦，尤其是一眾師奶之心。遺憾的是，這篇文章雖然分析詳盡，誠意十分，但是作者大意地將主角蘇施黃寫錯為蘇絲黃。[57]
開台主持指出雖然網民對百佳的「慳家王」廣告是負面居多，但廣告卻能引起網民迴響，對上一次網民討論的百佳廣告恐怕是很早期的百佳黃老太，黃老太的不拘言笑與蘇施黃喜嘲諷別人的性格類似。雖然蘇施黃的出生不是低下或草根階層，不是一個「慳家」（節儉）的人，她亦曾經在節目中說過她不貴的超級市場是不會光顧（因為她說她要質素，所以她不時去citysuper買食材），百佳找阿蘇做代言人有點兒欠缺說服力，但能引起網民討論也達到了宣傳的效果，已算是一種成功。再者蘇施黃很少在電視廣告，所以能給人一種新鮮感。[56]
博客銀仔認同以上觀點，意見如下：
這個廣告真是十分有趣. 首先, 蘇絲黃的飲食哲學從來不是平. 找她來幫百佳做慳家王, 和她的哲學根本是格格不入. 再者, 她在節目曾多次指出, 她從來不會去超市買食物的, 只會去超市買廁紙.
要是他選擇代言人，他會選擇肥媽或DoDo（鄭裕玲）等精打細算的人，而不是蘇絲黃，蔡瀾等對食有要求的人。[58]
有網民認為蘇施黃百佳請了她拍廣告，她為百佳講好話是很正常的事，有網民反駁指她收了錢便會幫人講好話，叫觀眾怎樣相信她所講的推介，如果她是有性格或真性情的話，理應拒絕接拍這種明顯違背自己主張的廣告，他還作了以下對話回應：[59]
蘇施黃以前狠評百佳等超市「搵笨」（騙人），光顧超市猶如笨蛋，現在蘇施黃卻叫觀眾光顧百佳。
回答：那個只是廣告。
蘇施黃在《一粒鐘真人蘇》讚這間金x有「全港最好食的焗豬扒飯」，觀眾吃過卻不外如是。
回答：那個只是廣告。
[編輯] 傳媒消委會反擊戰
2008年6月，明報報導超市使用掩眼法招式來欺騙市民，超市大致上有兩種定價掩眼法[60]：
- 逢周五加價、周六減價，最終貨品價錢往往與周四一樣，甚至更貴；
- 周五賣廣告推介的產品，其實可能是加價貨，反而星期日的價格為一周中最便宜
2008年8月，消委會首次點名百佳、惠康最貴[61]，貨品售價較小型零售店昂貴，逾六成最貴貨品均來自這兩間超市。
持續不斷的醜聞已令到百佳「慳家王」和惠康「平通街」的形象受到破壞；另一個雙頭壟斷的集團惠康亦難幸免。
不少網民亦批評或揭露兩大超市的真面目，以為平怎料原來是貴，是披著羊皮的狼：
[編輯] 蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件
| 蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件 | |||||||||
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| 吃完雪糕的阿蘇大感不悅時的表情 | |||||||||
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| 牽涉方 | |||||||||
| 蘇施黃 | 自製及售賣雪糕的大叔 | ||||||||
| 方法／過程 | |||||||||
| 質疑、破口大罵、嘲諷、擲雪糕甜筒 | 向顧客解釋、閃避、道謝 | ||||||||
| 後期製作加插的音樂是類似兒童搖籃曲的溫馨音樂，與當時的氣氛格格不入 | |||||||||
「蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件」，又名「蘇施黃澳門擲甜筒事件」、「蘇施黃掟人甜筒事件」、「阿蘇澳門扔雪糕甜筒事件」、「阿蘇向大叔擲雪糕甜筒事件」、「蘇施黃街頭擲雪糕事件」等等[62]，是講述蘇施黃去澳門街頭賣雪糕時，付了錢後，因為不滿大叔售賣雪糕的價錢太貴，於是向大叔擲雪糕甜筒洩憤，事後廣管局收到市民投訴，傳媒有報導此事。
網民事後對此事議論紛紛，有市民認為她太沒有禮貌，不懂得尊重別人，嫌貴可以不食，不用如此羞辱大叔；有市民則認為大叔賣雪糕的確是貴，大叔只是自取其辱，蘇施黃罵得有道理。廣管局亦收到部分市民及網民就此事件的投訴。
以下是當天節目的片段及經過（節錄）：
| 片段 | 註釋 |
|---|---|
 | 阿蘇想叫一支雪糕甜筒吃，賣雪糕甜筒的大叔竟然說要十元一支。 她高聲驚訝地說：「一杯雪糕十蚊~~？」（一杯雪糕十元~~？） |
 | 泰山即時安撫阿蘇，自己掏腰包請她食，並說：「唔使驚！」（不用怕！） |
 | 賣雪糕甜筒的大叔說不是騙你的錢：「真係架，唔係呃你架。」（真的，不會騙你的。） 阿蘇看似不相信，做出挑起食指的手勢。 |
 | 跟著阿蘇反問他：「人人都去舖頭食雪糕，你點解仲有得撈？」（人人都到店舖吃雪糕，你為何還有生存的空間？） 賣雪糕甜筒的大叔緊握拳頭，舉起雙臂，頸露青根地說：「就黎憑自己既實力創出黎~~！」（就是憑自己的實力創出來的~~！）擺出很有殺氣的姿態（笑！）。 |
 | 阿蘇抱著猶豫的心態問：「真係？你都係賣人地既雪糕啫！」（真的？你都是賣人家的雪糕吧！） 她再問：「D雪糕你整既咩？」（這雪糕是你做的嗎？） 大叔皆點頭說是。 |
 | 阿蘇提高聲線再三地問：「你整既咩~~？」（你做的嗎~~？） 大叔點頭，不斷強調：「真係架......真係架......」（真是的......） 她發出不相信的「吓！」一聲。 |
 | 賣雪糕甜筒的大叔補充說：「貴精不貴多囉。」泰山自己也叫一支甜筒並說：「唔該師傅。」（多謝師傅。） 阿蘇那時已急不及待塞了這支雪糕甜筒入口。 |
| | 大叔向阿蘇說：「謝謝」，那時吃完雪糕的阿蘇「do嘴（噘嘴）」及「聳肩（shrug）」。 |
 | 阿蘇準備把吃剩的甜筒扔向大叔，大叔本能反應迴避。 |
 | 阿蘇語帶怒氣地說：「梗係要多謝，十皮啦！」（當然要多謝，花了十塊錢啦！）。 |
 | 大叔嘗試向不悅的阿蘇解釋：「十咩皮，功夫好多呀，夜晚收工做最辛苦。」（什麼十塊錢，花很多功夫的，晚上收工做最辛苦。） 她歪面及做出「超（挑）」一下的手勢，以示不滿。 |
 | 大叔繼續解釋：「宜家賣都唔辛苦，最辛......最辛苦自己開......（停頓）」（現在要擺賣也不辛苦，最辛......最辛苦自己開......） 那時阿蘇已轉身離開，不願再聽大叔解釋。 大叔眼見這樣，停頓了一下便說：「多謝靚姐！」（多謝美女！） 泰山還未吃完這支甜筒，亦要轉身跟隨阿蘇離開。 |
| |
[編輯] 蘇施黃鬧喊小妹妹事件
| 蘇施黃鬧喊小妹妹事件 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| 小妹妹被蘇施黃罵到喊了出來 | |||||||||
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| 牽涉方 | |||||||||
| 蘇施黃 | 小妹妹 | ||||||||
| 方法／過程 | |||||||||
| 大聲質問、嚴詞批評、處罰 | 低聲回答，哭泣、默默工作 | ||||||||
「蘇施黃鬧喊小妹妹事件」（意思是「蘇施黃罵到小女孩哭泣事件」），廣東話又名「蘇施黃鬧喊小妹妹事件」、「蘇施黃整喊妹妹仔事件」、「蘇施黃鬧小妹妹事件」、「阿蘇鬧喊妹妹仔事件」等等，事件講述一位小妹妹因為忍受不了蘇施黃連番謾罵，她終於哭了出來，節目播放後成為引起市民爭議，傳媒如蘋果日報及忽然一周亦有報導此事。[63]
網民事後對此事議論紛紛，有市民認為蘇施黃教小女孩也這樣罵，罵到小妹妹哭起來；有市民則認為既然小妹妹做得不好，蘇施黃大聲責罵她也是正常，部分市民及網民就此事向廣管局投訴。
[編輯] 示範環節
這次蘇施黃請了一班小朋友上來，並教他們烤多士。首先是示範環節：
| 片段 | 註解 |
|---|---|
 | 阿蘇向小孩子示範如何用平底鍋來烤（煎）多士，做法比較特別，兩塊麵包合在一起，在外面塗滿牛油，中間夾著芝士（乾酪），用平底鍋來烤（煎）多士。小朋友有點不專心，不時開心地笑，跟著阿蘇叫助手泰山示範一次。 |
 | 助手泰山示範表現，但是他卻煮過火，結果煮到麵包的表面全是焦黑，失敗告終。阿蘇在笑他，說這份多士是「泰山黑面神」，泰山一面無奈，小朋友也在笑他，不過阿蘇此時說不要笑肥哥哥（泰山），烤多士並不是容易的，跟著叫小朋友開始動手做。 |
[編輯] 小女孩怎樣不乎合要求及蘇施黃的批評
跟著鏡頭影著阿蘇在巡視各小朋友的工作表現，鏡頭多次影著阿蘇對一位小女孩的批評：
| 各項要求 | 小女孩的做法 | 蘇施黃的評語 |
|---|---|---|
| 夾芝士 | 正確地放在麵包中間，但芝士有痕 | 批評芝士弄得不完整，及不會撕芝士。 |
| 塗牛油 | 其中一塊麵包內外也塗了牛油，應只塗外面的，做對一半做錯一半 | 批評她上課沒有聽課，塗牛油像在繡花一樣。 |
| 烤（煎）多士 | 畫面中看到麵包大致上煎至金黃色 | -- |
| 切多士 | 非對角切開麵包 | 批評三角形切得像畸形一樣。 |
| 整體 | -- | 上課不留心！做的時候便知道完全錯了，沒有一樣東西是做對的。 |
[編輯] 小女孩喊時的對話片段
| 片段 | 註解 |
|---|---|
 | 阿蘇連番批評這位小女孩，說她沒有留心聽課，更說沒有一樣東西是做對的。 |
| | 疑因阿蘇嚴厲的批評，鏡頭拍著這位小女孩眼有淚光。 |
 | 阿蘇在遠處高聲問她哭什麼，其後叫她過來解釋。 |
 | 她哭自己沒有留心聽課，阿蘇決定罰她再煮一次，之後對鏡頭做出聳肩的動作。 |
 | 她弄好後心情還未能平伏，阿蘇說做好又哭，做不好又哭，大表無奈，還有哭是可以的，但不准『長氣』（哭不停），他最討厭這種『長氣』的人，只有嬰兒才是這樣，最後說了「就這樣」便不再理會這位小女孩。 |
[編輯] 各界爭議
蘇施黃的極端主持風格和低品味節目極度爭議，一向為人垢病。2006年，蘇施黃在有線娛樂台主持飲食節目《一粒鐘真人蘇》時，鬧人鬧到街知巷聞，但她當眾在食肆內破口大罵，污言穢語，又曾在節目內講變性手術太露骨，被市民投訴，最後更被廣管局強烈勸喻作警告。而今次的《蘇GOOD》，自節目播出以來廣管局不時接獲市民的投訴，投訴內容大多指控主持人阿蘇在節目內以粗俗字眼責罵別人，製造噪音，挖苦別人，鼓吹「無禮貌文化」；投訴亦指責蘇施黃處事不公，對食肆的評價不中肯，有收受利益之疑；甚至在節目內她將雪糕扔落雪糕車處發洩，以及她不斷灑鹽落海中，也被指教壞小孩子。[19][64]
節目中這種極端的主持風格，惹來了各方的爭議，爭議如下：
[編輯] 一般市民及網民的爭議
這種另類及出位的節目惹來了市民多方面的非議，被歸立為以下的要點（詳情請看蘇GOOD（參看觀眾批評））：
[編輯] 強調罵人文化，不用尊重別人
節目的賣點是看別人如何被罵到狗血淋頭，如此被挖苦得體無完膚，藉此取悅觀眾。一間如此大的電視台，尺度竟然如此低，容許這種十分不良的風氣在節目中出現，並蔓延開去。電視台身為一種公眾傳播媒介，難以避免下意識傳授如此壞風氣於廣大市民中，使香港人質素降低。
星島日報刊登了一篇網民批評，批評中指責阿蘇罵人的聲音又吵又煩，又沒有禮貌，經常以「茂利」稱呼別人，甚至在眾人面前叫食肆店主「執笠（倒閉）」，完全沒有想過尊重別人；又質疑如果青少年及小孩看過節目後，慨嘆家長如何去正確教導子女。[65]
[編輯] 過於主觀，公私不分
蘇施黃處事過於主觀，她自己喜歡就是好，自己不喜歡就是差，人家覺得不是就說人離譜，過於自我中心。而她主持節目時也公私不分，偏袒無綫廣告客戶，偏袒贊助本節目的食肆，非贊助商才容許她隨意批評，利用似是而非的「真性情」來誤導市民和消費者。
[編輯] 名不符實，不諳烹飪
節目中阿蘇露出馬腳，被批評為外行人（阿蘇）教外行人（大眾），有班門弄斧之疑，例如她教學徒煮番茄炒蛋時，聲稱落鹽炒蛋是第一大忌，落鹽等於你完全不懂烹飪，不過一位大廚指這種說法武斷幼稚，事實上名酒樓餐廳的廚師炒蛋時也會落鹽，落鹽炒蛋才炒得好吃。另一例子是她炸魚時猶如油浸魚，教人用一樽油來炸魚，被指是為了製造誇張的視覺畫面，令觀眾看得過癮，而不是實際需要；她說的獨家秘訣多是標新立異，被質疑秘訣在於引人注意，多於秘訣本身的真實性或可用性。
[編輯] 過度浪費，無公德心
阿蘇烹煮菜餚時極盡浪費，如買兩斤菜篩剩只有半斤（浪費率高達75%），煮三份瑞士雞翼竟然落半樽糖，在食肆隨意扔鹽扔雪糕等等；如此不必要的浪費行為，太不珍惜食物資源。
[編輯] 瘋狂烹調，危害生命
如果依足阿蘇烹煮方法煮菜餚，阿蘇的烹煮文化比酒樓還要不健康，因為阿蘇落極其多的油、鹽和糖（遠多於正常水平），菜餚變得非常肥膩，含有超高膽固醇和脂肪，人體根本不勝負荷。這種「狂油鹽糖」烹調文化如果普及，想必增加癡肥者人士的數目。
[編輯] 前言不對後語
蘇施黃時常自打嘴巴、自相矛盾，節目的可信性存疑，例如之前曾狠評超市「搵笨（騙人）」，光顧超市猶如笨蛋，嘲諷到超市只能買衛生紙和罐頭云云；現在她卻食言，建議大家光顧超市百佳，因為又便宜又方便。以前在有線時公開說無綫飲食節目的不是，說節目如何垃圾，無綫請你做飲食節目也不會去，現在卻在無綫見到蘇施黃。
[編輯] 蘇施黃食評不及OpenRice
OpenRice是香港著名的餐廳指南及食評網站，入香港百大網站。「食評」[66]由一眾會員和網民提交，是由網民集體評價餐廳的網站。「食評」是採取「先審後登」的原則，網民發了的「食評」要呈交工作人員的審批才會刊登。
這兒的一個比較嚴謹的網站，網民寫的食評多是較認真和詳盡，這是一個很詳盡的食評例子[67]，還不時附上食物相片，不少香港人也有看OpenRice的「食評」，有些網民還說過相信OpenRice的「食評」比相信傳統飲食雜誌或食評家的好得多，其中一位OpenRice食家狠抨出名「嘴刁」的蘇施黃曾大讚過兩次的餐廳，食物竟然如此惡劣，反差之大令人難以置信，質疑她的「嘴刁」是否只因她對食物有「特殊癖好」[68]，所以OpenRice會員的食評有有一定公信力，而香港網民也不時用OpenRice的食評作主要或重要的參考。
[編輯] 博客界的爭議
一位博客發表一篇批評《蘇GOOD》的文章，吸引了不少人點擊閱讀，在Google搜尋器尋找「蘇good」兩個字時更排列第四位，一篇名為《扭曲尊重文化的「蘇Good」》的文章[69]批評《蘇GOOD》提倡無禮文化，認為觀眾看收看節目時要將心比己，問及如果觀眾自己被蘇施黃這樣侮辱，心情會是怎樣。
而令他驚訝的是社會上竟視市井流氓的態度為真性情的表現，反問見人罵人「茂利（暓里）」、「發神經」是否算是率直。
遺憾的是《蘇GOOD》這種毫無文化的節目觀眾竟然受落，慨嘆香港觀眾水平為何如此低劣，只能夠說「有這樣的觀眾，就有這樣的節目」。
他說香港的語言文化其實已經開始變化，過往說話斯文有禮是應有之義，粗聲粗氣是無禮貌，現在取而代之的是「自我意識極強」的思維和「我行我素」的作風，更成為了崇尚自由開放的指標。
[編輯] 教育界的爭議
教育界人士認為如此多粗鄙對話的節目會荼毒青少年的心智，擔心下一代會有樣學樣，導致他們的公民意識每放愈下。
有見及此，部分教育界人士制作了一個通識課程，參討近期《蘇GOOD》的播放對社會的種種影響，從中教導青少年正確的待人態度。其中星島通識網就近期《蘇GOOD》節目，制作了一個討論電視功能單一化的課題，從中探討流氓式及低級趣味節目的興起對大家的影響，這些節目反映出香港觀眾的甚麼心態，電視行業在香港社會的角色轉變。
有學者指出《蘇GOOD》是一個「反智」型的節目，意思是指節目的賣點並不在於授人烹飪或令觀眾有所得著，而是不惜以謾罵形式挖苦別人，以嘩眾取寵的手法來取悅和吸引觀眾。專家指出現時的電視節目已嚴重偏離行業提供資訊、娛樂及教育的功能，這些節目會扭曲觀眾的價值觀和公民意識。
學者分析形成這種風氣的原因，是由於各式娛樂媒體的出現，電視的影響力已然大不如前，加上市場主導的現實環境，電視節目無可避免地傾向娛樂化，以純娛樂為電視台節目的重點推廣。[64][65]
[編輯] 文化界的爭議
文化界人士擔心，現時電視台的節目質素持續向低，在大量內容空洞的節目生產，長遠會影響市民的觀賞能力（變得只懂觀賞空洞和流於表面化的節目，而不懂觀賞有深度和有文化的節目）。[64][65]
[編輯] 蘇施黃的回應
面對觀眾投訴多多，蘇施黃回應時表明沒有悔意或會反省，更反投訴觀眾，說他們只是「雞蛋裡挑骨頭」。她指出其節目收視卻不錯，對投訴毫不在意，並說那些觀眾是在挑釁她。她表示會一直保持這種風格，笑說食物不好味便會罵人，但就不會鬧上帝。[19]
廣管局至今亦接到不少投訴，內容指阿蘇說話過於粗俗，對人呼呼喝喝，教壞細路。阿蘇對此一點也不在乎，反說她是人家給錢自己罵人：「簡直雞蛋裡挑骨頭，我無啦啦鬧邊個先得！鬧隻鑊呀！鬧棵菜呀！通常係有人激親我先發火，其實有人俾錢我鬧佢先真。」
有觀眾投訴拋鹽落海是教壞小朋友，蘇施黃貫徹囂張自我作風說：「大家喜歡點講就點講，沒辦法，你估我拋廁紙落海咩？大家在雞蛋裏挑骨頭。」[64][65]
被市民指責她成日「茂利（暓里）」前「茂利（暓里）」後，很不尊重別人，後來阿蘇在節目中請來其堂叔劉天賜解釋「茂利（暓里）」一詞，只是用來形容荒謬怪誕或無知的人 ，與「盲毛」的意思相近，並沒有粗俗或不尊敬的意思。
[編輯] 相關圖片
 蘇施黃穿著性感的低胸晚裝 |
 蘇施黃澳門擲雪糕甜筒之旅──動畫版（小） |
 蘇施黃「油又係一個油」惡搞版（高抬貴手） |
蘇施黃「油又係一個油」惡搞版（不要逼我出手） |
[編輯] 相關條目
蘇施黃主持的飲食節目：
- 蘇GOOD：無綫電視2008年的飲食節目
- 蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件：因不滿售價太貴，向賣雪糕的大叔擲雪糕甜筒，節目內具爭議性的事件之一
- 蘇施黃鬧喊小妹妹事件：在教小女孩煮烤多士，因為小女孩表現不佳而遭得連番謾罵指責，最終哭了出來，節目內具爭議性的事件之一
- 一粒鐘真人蘇：有線電視的飲食節目
參考
- ↑ 大概是互聯網的人懶打字和喜歡用代詞的關係，"施"與"C"音在廣東話是同音，所以便取代之
- ↑ YouTube截圖
- ↑ 報紙說「惡人蘇形象，令人聞風喪膽。」參看癡看：08惡人年
- ↑ 俾韜韜坤咗！！達ｘ魚翅，彪ｘ腸粉，失望！！(有相）
- ↑ 澳門流動社區：蘇施黃澳門擲甜筒,佢係咪玩大左?（看貼子#35）原文：「佢個別名：蘇ＳＵＣＫ」]
- ↑ 癡看：08惡人年
- ↑ 蘇絲黃是女演員關南施於1960年的電影《蘇絲黃的世界》中所飾演的角色
- ↑ 8.0 8.1 8.2 蘇施黃 躁爆鬧走女助手 阿蘇：我係咁乞人憎（原文來自壹傳媒），2008年10月11日。
- ↑ 9.0 9.1 9.2 蘇施黃惡輸咗，FACE周刊，2008年10月14日。
- ↑ 10.0 10.1 10.2 蘇施黃 阿蘇為錢鬧人（原文來自壹傳媒），2008年10月10日。
- ↑ 金燕玲最為人熟悉是她在《同事三分親》裡飾演掌門人
- ↑ 詳見下面的分主題
- ↑ 蘇施黃凌晨獨賭，星島日報，2008年12月8日
- ↑ 蘇施黃﹕身體機能難恢復，明報，2007年5月28日
- ↑ 15.0 15.1 15.2 電視風雲五十年 嘉賓：蘇施黃 (So Sze Wong)，2008年2月10日
- ↑ YEAH SHOW 2005 之 「吾男吾女楝篤笑佈道會」，香港九龍塘基督教中華宣道會，Dec/2007
- ↑ 雅虎知識：蘇施黃返那一間教會?
- ↑ 19.0 19.1 19.2 《蘇GOOD》漸火阿蘇一“鬧”收視走高，廣州電視台－廣視網，2008年10月28日。
- ↑ 蘇施黃烹飪節目 《蘇GOOD》開鏡，可圈可點，2008年8月21日
- ↑ Yahoo!知識+：《評論》蘇施黃返那一間教會?
- ↑ Yahoo!知識+：蘇施黃返那一間教會?
- ↑ 自己100%啱曬，香港討論區
- ↑ 成日豉油煮餸，香港討論區
- ↑ 自己講野一樣廢話，香港討論區
- ↑ 26.0 26.1 26.2 26.3 26.4 26.5 真面目: 阿蘇勁辣行家 「我死嗰日仲寸緊！」，FACE周刊，第80期
- ↑ 因為她是土生葡人，所以沒有正式中文名，中譯英文名便是瑪俐亞（Maria）
- ↑ 參看國語辭典修訂本，中華民國教育部
- ↑ 《香港文字學．二十二：口感》，陳雲，2008年12月11日
- ↑ [1]，原文：「......唔好成日講好好味,好有口感,有鮮嫩,這些廢話。......」
- ↑ Urban Dictionary - Own
- ↑ Online Slang Dictionary - Own
- ↑ 截止2009年1月
- ↑ 1990年代興起的俗語，應該是由中國「好久不見」的直譯而來，本是文法錯誤得很的句子，但卻被外國人接納了及使用。參看The Phrase Finder: Long time no see
- ↑ 35.0 35.1 35.2 高慧然：雞有雞味，魚有魚味，壹傳媒，2008-12-10
- ↑ Youtube視頻網站：(2007)澳門鉅記餅家廣告
- ↑ Nakuz樂古論壇用戶denny20011325：呵呵 他依家係網上爛gag王
- ↑ 38.0 38.1 綜合澳門流動社區網民的意見，參看澳門流動社區：蔡潺:鉅記杏仁餅,食餅有餅味~
- ↑ 39.0 39.1 博客楊一沖：都是幸福的，2008-06-28
- ↑ Youtube視頻網站：(2008)鉅記月餅
- ↑ 56.com視頻網站：[ 2]08.辣面豉醬排骨 豆豉蒸排骨（又名蒜蓉豆豉蒸排骨）
- ↑ 42.0 42.1 42.2 娛樂頂點: 阿蘇踩有線 辣㷫徐小明，忽然一周，第699期
- ↑ Openrice餐廳食評網站：Not 「蘇」Special
- ↑ 國語辭典修訂本──最，中華民國教育部
- ↑ 《香港文字學．二十二：口感》，陳雲，2008年12月11日
- ↑ 《東方日報》報導：阿蘇未變身百佳慳家王前（2008年4月10日）
- ↑ 蘇施黃惡曬 分無線廣告收入，2008年8月15日
- ↑ 文章中曾提及蘇施黃在節目中不時推這間店舖，參看關之琳感情真空轉變性取向 蘇施黃貼身服侍表愛意，中國娛樂網，2008-01-26
- ↑ 關之琳感情真空轉變性取向 蘇施黃貼身服侍表愛意，中國娛樂網，2008-01-26
- ↑ 50.0 50.1 Youtube視頻網站：百佳慳家王-蘇施黃
- ↑ Youtube視頻網站：百佳日日低價-蘇施黃
- ↑ Youtube視頻網站：百佳 師奶兵團 x 蘇施黃 x 泰山, 馮志峰旁白
- ↑ 置入性行銷：爭議與解套，陳炳宏，台灣新聞記者協會《目擊者》第59期
- ↑ 「C9」的英文發音是「師奶（家庭主婦）」的諧音
- ↑ 《蘇GOOD》第二輯第9集：三十元煮一餐（三餸）
- ↑ 56.0 56.1 百佳找來蘇施黃拍最新的「慳家王」廣告，網民的反應都是負面居多，為什麼呢？，《去廁所時間》，開台，2008-04-14
- ↑ 創作萬花筒 嚴啟明：蘇絲黃 VS 壹圓人
- ↑ 博客銀仔：百佳慳家王
- ↑ 改編自Uwants論壇貼子：蘇施黃係一粒鐘真人蘇讚呢間金x係「全港最好食的焗豬扒飯」, 觀眾食過不外如是, 問話吹水唔洗吹得咁勁. 回答:那個只是廣告.
- ↑ 「明報格價網」今推出 監察超市助市民抗通脹，明報，2008年6月10日
- ↑ 消委會首次點名百佳、惠康最貴，轉自蘋果日報，2008年8月28日
- ↑ 56.com視頻網站：街頭ice-cream飲食節目
- ↑ 〈網民睇唔過眼 幫小妹妹〉，2008年12月20日，《蘋果日報》
- ↑ 64.0 64.1 64.2 64.3 教育自由講：庸俗節目收視高觀眾愛看又要罵，香港文匯報，2008年11月24日。
- ↑ 65.0 65.1 65.2 65.3 電視功能單一化點「睇」，星島日報，2008年11月11日。
- ↑ 即是食家對餐廳或食物的評價
- ↑ 泰簡單食評：懷著戰戰兢兢的心情．．．．．．，2009-01-11
- ↑ 陳記魚蛋王食評：真名叫「So記魚蛋爛」??，2009-01-12
- ↑ 扭曲尊重文化的「蘇Good」，鹿米館，2008年9月24日。
[編輯] 外部連結
[編輯] 討論
- Beauty Exchange：大家覺得蘇絲黃煮嘢食點?咁佢介紹啲嘢食呢?
- HKiTalk：大家覺得TVB節目蘇Good好唔好睇？，2008年10月7日
- 第十台：《蘇Good！》not so good，2008年10月10日
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