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蘇GOOD

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蘇GOOD
So Good
So Good
第1輯《蘇GOOD》主題畫面截圖
別稱
蘇BAD、蘇suck、垃圾蘇
節目平台
免費電視頻道
製作單位
電視廣播有限公司、好合拍製作有限公司
節目類型
飲食資訊節目
主演者/主持
蘇施黃
口號
So far So Good
播放頻道
翡翠台高清翡翠台
播放日期
第1輯(上):2008年9月22日
第1輯(下)︰2008年11月24日
連播兩集:2009年1月10日[1]
賀年版: 2009年1月19日
第2輯(上):2009年8月24日
第2輯(下)︰2010年2月22日
京都版︰2011年10月9日(逢星期日播放)
結束日期
第1輯(上):2008年10月31日
第1輯(下):2009年1月2日
連播兩集:2009年1月10日[1]
賀年版: 2009年1月31日
第2輯(上): 2009年10月2日
第2輯(下):2010年4月3日
播放時間
逢星期一至五晚上10時35分[1]
結束時間
逢星期一至五晚上11時05分[1]
官方網站
TVB《蘇GOOD》官方網頁
網民評價
7up 此人(或組織)已被部分網民歸類為:
不愛7up,只愛9up

蘇GOOD》(So Good),是電視廣播有限公司首個外判予獨立製作公司所製作的飲食節目。共2輯,第1輯由2008年9月22日至10月31日及2008年11月24日至2009年1月2日,逢星期一至五晚上10時35分至11時5分於翡翠台高清翡翠台播放。[1]第二輯於2009年8月24日至10月2日及2010年2月22日至4月3日,逢星期一至五晚上10時30分至晚上11時於翡翠台高清翡翠台同步播出。

2009年1月19日至1月31日,星期一至五晚上10時30分至晚上11時(農曆年三十至年初一暫停播映),翡翠台高清翡翠台同步播出《SO FAR蘇GOOD過牛年》(是為賀年版的《蘇GOOD》)。

《蘇GOOD》的節目主持為蘇施黃,另設嘉賓主持是唱片騎師泰山及模特兒李靜儀(Kendy Lee,第1輯)、李蔚琳(Esther Lee,第2輯)。每集《蘇GOOD》均會由蘇施黃親自下廚,並教導一些獨門祕方,有時會到處飲飲食食,有時更無厘頭什麼也講一餐(如美容、益智遊戲)。

糾紛

與助手李靜儀的糾紛

原本李靜儀(Kendy Lee)本來會與蘇施黃拍足60集,但她拍了剩十幾集便離開。據幕後人員透露,李靜儀因受不了主持人蘇施黃的呼喝及辱罵,在拍罷第一輯後以個人理由請辭。[2]

有參與拍攝的人員向傳媒透露,蘇施黃經常對助手李靜儀出言責罵,常以「死蠢」、「白癡」等侮辱性字眼來稱呼,不時罵到她差點要哭,在場人士雖看不過眼,但敢怒不敢言。不敢言的原因是因為《蘇GOOD》的製作是由阿蘇找來「好合拍製作公司」與她一手包辦,無綫只是購買播映權,節目製作的所有決策權全由蘇施黃一人負責,為保飯碗而只好啞忍。[3][4][5]

與食肆的糾紛

2006年,蘇施黃在有線電視主持飲食節目時,經常當眾在食肆內破口大罵,粗言穢語,更經常叫食肆「快快執笠(盡早倒閉)」,又曾在節目內大談變性手術而被廣管局強烈勸喻。

由於其作風而經常得罪不少飲食業人士,部份人批評阿蘇以食肆生意來開玩笑,毫不尊重他人,胡亂評論,不諳飲食,踩低食肆來抬高自己,利用言行出眾來摶上位。不少食肆也怕了她,不想她進來品評。

及《蘇GOOD》播出後,蘇施黃被指為迎合無綫觀眾的需求,而決定一改以往風格,減少戾氣,並改為多讚廣告客戶、贊助商和無綫的米飯班主,以滿足無綫的要求。所以這次蘇施黃轉移視線,重點由罵食肆改為罵她的學徒、她的助手,火氣也較以往收斂不少。此舉被人質疑蘇施黃偏幫有贊助的食肆,對沒有贊助的食肆不公平,阿蘇收了錢才肯講好說話。[6][7][8]

來澳糾紛

《蘇GOOD》曾到澳門取景,品評美食,訪尋各大食肆,但每每所到之處,都引來不少風波。位於祐漢街市的熟食中心,部份熟食檔在阿蘇到訪後將一杯平日賣八元的奶茶加價到三十元。部份食肆雖因阿蘇的到來而聲名大噪,但同時令食肆忙到喘不過氣,港人知名的華軒美食(俗稱細龜炒麵)因阿蘇來過後,生意比彭定康及曾蔭權到訪時更好,但令老闆疲勞過度而於2010年年尾結業。亦有澳門人問及為何阿蘇會錯過澳門有名的祥記麵家[9]。阿蘇曾到嘉路米耶圓形地(俗稱三盞燈),由同行人士解說為何叫三盞燈,該人稱當時有三盞交通燈指揮交通,所以便叫三盞燈,有網民批評是誤導觀眾,因為三盞燈從來未設置過任何交通燈。[10]

不少澳門人都在facebook發起群組,表示澳門政府應禁止阿蘇入境,以免導致物價上漲。

相關事件

蘇施黃澳門擲雪糕甜筒事件

其中一集《蘇GOOD》的澳門之旅,講述蘇施黃去到澳門搜尋人間美食,其中一站便到街頭的雪糕車買雪糕。[11]期間蘇施黃因不滿大叔售賣雪糕的價錢太貴,於是向大叔擲雪糕甜筒洩憤,事後廣管局收到不少相關節目的投訴,令傳媒廣泛報導。

不少香港及澳門的網民均對此事議論紛紛,有人認為她不懂得尊重別人,並指她嫌貴可以不吃,而不用又要罵又要買。[12][13]亦有持相反意見的網民指出,蘇施黃的舉動只是為了增加節目的娛樂性。

有網民認為,在蘇施黃反介紹的前一天,另一位食家蔡瀾剛好也在節目中介紹這一家人弄的自製雪糕,不過蔡瀾卻稱讚這兒的雪糕,欣賞這些傳統手藝。一個天一個地,形成強烈反差。[14][15]而蘇施黃吃雪糕時狼吞虎嚥,反而助手泰山卻慢慢品嚐,形成強烈對比。

有熟悉法律的網民指出,蘇施黃擲甜筒的行為,和亂拋垃圾沒分別,如果在香港會被罰1,500港幣,在澳門亦會被罰600澳門幣。

事件經過截圖

網民留言及投票截圖

蘇施黃鬧喊小妹妹事件

其中一集《蘇GOOD》,蘇施黃教授小朋友烤多士,期間被指連番謾罵一位小妹妹,令她哭了出來。節目播放後成為引起市民爭議,傳媒如《蘋果日報》及《忽然一周》亦有報導此事。[16]

網民事後對此事議論紛紛,有市民批評蘇施黃罵小妹妹的做法,亦有意見指既然小妹妹做得不好,責罵她是正常的現象。有不滿的市民及網民就此事向廣管局投訴。

示範環節片段截圖

有關片段一開始,便描述蘇施黃向小朋友示範用平底鍋來烤多士。烤多士的做法比較特別,兩塊麵包合在一起,在外面塗滿牛油,中間夾著芝士,用平底鍋來烤。期間有小朋友不專心,不時開心地笑,跟著阿蘇叫助手泰山示範一次。助手泰山示範時,因煮得太久而煮焦了,遭旁觀小朋友恥笑。事後阿蘇指出烤多士並不容易,跟著便叫小朋友開始動手做。

小女孩被罵喊過程截圖

及後鏡頭影著阿蘇在巡視各小朋友的工作表現,期間阿蘇對一位小女孩批評,指那小女孩不會撕芝士,上課不專心,切多士切得像畸形一樣,沒有一樣東西做得對,期間那小女孩因害怕而哭起來。

網民討論

比《一粒鐘真人蘇》更爛

有部份網民認為,《蘇GOOD》比同樣是由阿蘇主持的有線電視節目《一粒鐘真人蘇》更爛。蘇施黃經常被指態度囂張,胡亂批評別人的食物,因而令節目被部分網民譏諷為「蘇BAD」、「蘇suck」、「垃圾蘇(show)」等。[17][18][19]

惡人文化

有部份網民認為,《蘇GOOD》的賣點就是為了看著別人被罵及被挖苦。節目播出後,廣管局隨即收到大量投訴,投訴內容多數為主持說話粗俗,不懂禮儀,不尊重別人。如果電視台容許這種十分不良的風氣在節目中出現及蔓延,會降低香港人的素質。

此外,《星島日報》刊登了一篇網民批評,指責阿蘇又吵又煩,又沒有禮貌,經常罵人及以「茂利」稱呼別人,甚至在眾人面前咀咒食肆店主「執笠」(倒閉),完全不尊重別人;若果青少年及小孩看過該節目,會容易學壞。[20]

曾與蘇施黃共事的工作人員表示,她是一個自大狂妄及有狂燥症的人,每個工作人員都曾被她挖苦及痛罵過,但為保飯碗,只能吞聲忍氣,敢怒不敢言。有工作人員更表示因為有高層是她的老朋友,給她撐腰,她才氣燄凌人,就算投訴她也沒用,有指助手李靜儀因受不住阿蘇的惡劣態度而請辭。[2][21] [22][23] [24]

對烹飪一知半解

阿蘇常以大量調味料調味,以及使用大量食油煮食,而這種做法顯然地造成浪費,令食物變得不健康。例如她使用整樽油去炸魚、買兩斤芥蘭菜篩剩只有半斤(該集主要教授烹調芥蘭時,需要將大塊的葉片摘去是正確的做法,這是因為芥蘭菜葉越大便代表越老越韌,口感不佳)、使用半樽糖烹調三份瑞士雞翼等。這樣的舉動被指是為了製造誇張的視覺畫面,令觀眾看得過癮,而不是實際需要。[25]

另外,節目中阿蘇經常親身下廚,但無論是處理材料的手法、烹調的技巧,以至是煮食的竅門都飽受網民批評,不少人質疑當中的真實性及實用性。例如她教學徒煮番茄炒蛋時,聲稱落鹽炒蛋是第一大忌,並武斷地說︰「落鹽等於你完全不懂烹飪」,然而有廚師表示,酒樓餐廳的廚師炒蛋時也會落鹽。有人亦曾嘗試以阿蘇所授的方法烹調食物,但得不到原有的效果。

有網民認為阿蘇根本不懂烹飪,連切梅菜也未能掌握,只是在下廚前先找師傅學習一會,然後在觀眾面前班門弄斧,更認為她只懂以嘩眾取寵的手法,作一些似是而非,誇張失實的獨家秘訣。觀眾因沒有聽過便以為是真秘訣,怎料在落手去做時才行不通,煮出來的食物會變得很難吃等等,有網民批評這樣教人烹飪是誤人子弟。[26][27][28][29][30]

為贊助商賣廣告

So-says-dont-buy-in-supermarket

蘇施黃曾狠批超市只能買衛生紙和罐頭,在《蘇GOOD》中卻叫大家到百佳購物,既便宜又方便。

蘇施黃被批評前言不對後語,因而被質疑其個人的可信性,更被網民懷疑是為她所代言的公司賣廣告。曾在節目《一粒鐘真人蘇》中狠批超市,呼籲觀眾千萬不要超市買東西,還說:「死蠢!到超市只能買衛生紙和罐頭!」。但自從她當上百佳代言人後便大讚超市的好處。在《蘇GOOD》中,更鼓勵大眾多到超市買東西,又便宜又方便。[31]

她亦曾說過連鎖快餐店的食物不是給人吃的,她死也不會去吃,但後來她在節目中極力推介美心連鎖快餐店的焗豬扒飯,被網民懷疑是因為她成為美心連鎖快餐店的代言人。她又曾斥無綫的飲食節目不濟,然而其製作的節目《蘇GOOD》卻在無綫播出。

節目主題曲太長

有報章專欄作者批評,《蘇GOOD》播映初期,其一分鐘餘的片頭主題曲,冗長又無謂。[32]其後《蘇GOOD》的片頭主題曲被改成30秒版本。

親疏有別,誤導觀眾

於節目內,蘇施黃經常評價各食肆的食物,但有網民及觀眾認為,只要該食肆是其節目的贊助商、食肆老闆是她的朋友或有利益關係時,阿蘇便會稱讚其食物質素一流,反之便會大罵該食肆的食物水準低下,批評到一文不值。有觀眾曾到阿蘇大讚的餐廳點菜,發現與阿蘇所說的大相逕庭。[33]

有餐廳職員表示,蘇施黃經常胡亂批評,她到餐廳叫了一塊肉眼牛排,食後竟批評肉眼牛排有根不好吃,質疑她究竟懂不懂什麼是肉眼牛排才是好。[34][35][36]

雖然食物味道會因個人喜好而有異,但蘇施黃過於主觀的判斷在電視上播放,只要她自己喜歡就是好,自己不喜歡就是差,人家覺得不是就說人離譜,那種過於自我中心的態度,容易影響觀眾對食肆的評價。[37]

壞榜樣易影響他人

網誌作者「鹿米館」發表名為《扭曲尊重文化的「蘇GOOD」》的文章[38],指出蘇施黃在《蘇GOOD》節目中提倡無禮文化,理應禁播。他認為觀眾看收看節目時要將心比己,推己及人,可是不少觀眾卻不重視尊重文化,因而慨嘆香港觀眾水平低劣,自我意識抬頭。

有學者指出《蘇GOOD》節目內容「反智」,賣點不在於教授烹飪,而是不斷以謾罵、挖苦及嘩眾取寵的形式來取悅觀眾。在市場主導下,娛樂成為了電視節目的推廣重點,令節目偏離提供資訊、娛樂及教育的功能,扭曲觀眾的價值觀和公民意識,從而荼毒青少年。

有文化界人士擔心,現時電視台的節目質素持續低下,節目中出現大量空洞內容,長遠會影響觀眾的觀賞能力,變得只懂觀賞空洞和流於表面化的節目,而不懂觀賞有深度和有文化的節目。[39][20]

阿蘇回應

廣管局曾接到不少投訴,指阿蘇說話過於粗俗,對人呼呼喝喝,教壞細路。阿蘇對於投訴表示毫不在意、沒有反省,更指觀眾及網民是「雞蛋裡挑骨頭」,並指出其節目收視不錯,只是觀眾眼紅,是在挑釁她。她表示會一直保持這種風格,笑說食物不好味便會罵人,但就不會鬧上帝。[8][40][8][39][20]

被市民指責她經常不尊重別人,稱呼他人作「茂利(暓里)」,後來阿蘇在節目中請來其叔父劉天賜解釋「茂利(暓里)」一詞,只是用來形容荒謬怪誕或無知的人 ,與「盲毛」的意思相近,並沒有粗俗或不尊敬的意思。

部分網友力撐阿蘇

有網友撐阿蘇說,批評那些攻擊阿蘇的網友沒有人逼你看,「看完又罵」是沒有意思的。有網友則指她敢於罵人只是反映她為人「真我」、「不拘小節」,沒有什麼不妥。

有網友表示,如果有網友不同意阿蘇的煮法,請自行嘗試學習阿蘇的煮法,不論好壞一定有得著。而《蘇GOOD》節目可帶動一群本來不諳煮食的人學習,未嘗不是一件好事。[41]

相關條目

註解

  1. 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 2009年1月10日(星期六)的《蘇GOOD》播放時間為晚上10時30分至11時30分。
  2. 2.0 2.1 楊汀:「躁爆鬧走女助手 阿蘇:我係咁乞人憎」
  3. 蘇施黃 躁爆鬧走女助手 阿蘇:我係咁乞人憎(原文來自《壹傳媒》),2008-10-11
  4. 蘇施黃惡輸咗,《FACE周刊》,2008-10-14
  5. 蘇施黃 阿蘇為錢鬧人(原文來自《壹傳媒》),2008-10-10
  6. 蘇施黃 睇$份上阿蘇收火good good聲(原文來自《壹傳媒》),2008-10-1
  7. 蘇施黃 阿蘇為錢鬧人(原文來自《壹傳媒》),2008-10-10
  8. 8.0 8.1 8.2 《蘇GOOD》漸火阿蘇一“鬧”收視走高,廣州電視台-廣視網,2008年10月28日。
  9. “蘇GOOD”為何不去祥記?,澳門日報,2008年10月12日
  10. 三盞燈的來源︰站在圖形地中央的燈柱下向上望,任何角度都只能望到三盞燈泡。
  11. 56.com視頻網站:街頭ice-cream飲食節目
  12. 澳門流動社區:蘇施黃澳門擲甜筒,佢係咪玩大左?(看貼子#39)原文:「D表情動作語氣真浮誇。嫌貴就咪食囉﹐人地又唔係等你食完先講你知幾錢。」
  13. 澳門流動社區:蘇施黃澳門擲甜筒,佢係咪玩大左?(看貼子#35)原文:「亞蘇係以一個香港人嘅身份去介紹澳門食物, 蔡欄係以一個食家嘅身份去介紹澳門食物, 係有d出入...  佢比十蚊個老板, 只係買佢支甜筒嚟食, 食人哋十蚊嘢就可以用咁嘅態度去對人咩?  亞蘇, 你嗰十蚊都好大啫..............!!!」]
  14. 澳門流動社區:蘇施黃澳門擲甜筒,佢係咪玩大左?(看貼子#7)原文:「今晚看完菜欄之後, 覺得阿蘇講果D真係垃圾! 大家都有去雪糕檔, 菜先生就講得 Pro 好多! 一看就知菜先生是專業人仕, 味精蘇係爛仔一名」
  15. 澳門流動社區:蘇施黃澳門擲甜筒,佢係咪玩大左?(看貼子#43)原文:「各人手法不同啫, TVB請佢嚟做就係鍾意佢呢套, 正如蔡生講飲食時有一個樣, 拍咸片時又有另一個樣!」
  16. 〈網民睇唔過眼 幫小妹妹〉,2008年12月20日,《蘋果日報
  17. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#706) - 正一蘇Bad
  18. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#485) - 改名叫蘇suck啦
  19. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#220) - 正一垃圾蘇(SHOW)
  20. 20.0 20.1 20.2 電視功能單一化點「睇」,星島日報,2008年11月11日。
  21. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#883) - 與她共事的幕後人員黎講,大家又知唔知係幾痛苦?
  22. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#887) - 阿蘇佢只會尊重 - 貴人,對於一班幕後工作人員,佢只得一個字 - 鬧!
  23. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#902) - 其實做得呢行,乜人都遇過,不過好似佢咁燥狂既,真係全行只得一個!
  24. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#903) - 蘇施黃離不開一個鬧字,或者小字!! 佢好中意大大聲當住咁多人小人,但閉在係小得冇道理,小得燥狂,小得發癲!
  25. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#742) - 煮瑞士雞翼用糖量
  26. 親子王國:曾經喺網上搵到一個好齊完既阿蘇食譜database,發覺佢煮既方法都異於常人!
  27. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#361) - 番茄炒蛋
  28. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#169) - 是但搵個學廚都有料過佢
  29. 來自蘋果日報 - 煮食時有跟班執手尾;介紹食肆有賣廣告之疑
  30. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#217) - 阿蘇今次露晒底比人知,佢跟本唔識煮野食
  31. 蘇絲黃未變"慳家王"之前...
  32. 星島日報《電視色香味》:《蘇Good》色香味 全憑阿蘇有火,2008年10月5日。
  33. 蘇施黃餐廳介紹 好失望!阿蘇呃人?
  34. 蘇施黃扮嘢,投訴Rib eye有根
  35. 關仁隱事:露絲陳奄尖踢走拍檔,蘋果日報,2007年8月5日。
  36. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#902) - 其實做得呢行,乜人都遇過,不過好似佢咁燥狂既,真係全行只得一個!
  37. TVB論壇:唔識煮餸辨專家,冇品垃圾周圍媽!!
  38. 扭曲尊重文化的「蘇Good」,鹿米館,2008年9月24日。
  39. 39.0 39.1 教育自由講:庸俗節目收視高觀眾愛看又要罵,香港文匯報,2008年11月24日。
  40. 明報:蘇施黃貫徹罵人作風 懶理觀眾投訴,2008年10月6日。
  41. 香港討論區:《蘇GOOD》討論區 (#1077)

外部連結

第一輯《蘇GOOD》

第二輯《蘇GOOD》

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